Την επόμενη μερα ακολουθησα το ιδιο προγραμμα,με την διαφορα οτι έφαγα στο σπιτι ΑΡΑΚΑ με καροτο και κολοκυθακια.Τον αρακα τον έκανα νερόβραστο και προσεθεσα μετα στο πιάτο μου 1 κουτάλακι φρέσκο λάδι Σκιαθου,το οποιο το θεωρω απαραιτητο στοιχειο υγιεινηs διατροφηs και διαιταs!Καλο το λάδι της Σκιαθου,δεν λέω,αλλα σαν το κρητικό λάδι και ειδικα αυτο που χρησιμοποιω σταθερά,το ΛΑΔΙ “Xilouris” με την πολυ χαμηλή οξύτητα δεν υπαρχει! Έχω στεναχωρηθει που δεν πήρα μαζι μου εστω ενα μικρο μπουκάλακι απο αυτο το εξαιρετικο παρθενο ελαιολαδο και παρ όλο που εψαξα να βρω σε ολα τα σούπερ μάρκετ της Σκιαθου ,το συγκεκριμενο λαδι,δυστυχωs δεν το βρήκα πουθενα! Οπωs φαινεται οι πιο καλοι παραγωγοί μας,δεν ειναι και οι πιο δικτύωμενοι…

Αγνό παρθένο ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας σαν αυτο ,πρεπει να ειναι καθημερινό στοιχείο της διατροφής μας,πάντα ώμο,ώστε να μην χάνει τις σημαντικές βιταμίνες του και απο 1 κουτάλακι μικρο μεχρι το πολυ 1 κουτάλια της σούπας καθημερινα. Οχι ομως περισσοτερο…

13887062_1754678634804344_610663349904560899_n

Αν σας γράψω δε τα οφέλη και τις βιταμίνες του αρακα ,θα θέλετε να τον τρώτε καθημερινα!Ο αρακας λοιπόν ειναι πηγή πρωτεϊνών και υδατάνθρακων,που ειναι σημαντικά και τα 2 αυτα στοιχεια για την ενίσχυση της ενέργειας μαs και το μυικο σύστημα.Εχει επισης βιταμίνη Β και φυλικο οξύ,που μεταβολιζει τους υδατάνθρακες,ετσι ώστε να παράγεται ενεργεια και να ενισχυεται και το νευρικό συστημα( το οποίο σε πολλούς απο μας…νοσεί),έχει βιταμίνη C ιδανικη για την ενισχυση του ανοσοποιητικού συστήματος,εχει σίδηρο ,βιταμίνη Α,καταπολεμά την κακή χοληστερόλη,βιταμίνη Κ,μαγνησιο,φωσφορο,ψυδαργυρο, καλλιο,,καταπολεμάει τον διαβήτη,κανει καλο στο αίμα και στα ματια,στα νεφρα,στη καρδια και ειναι αντιφεγμονωδες και Πολυ αντιοξειδωτικο!!!

Ο αρακας με κολοκυθακια και καροτακι,νεροβραστος( προσθέτουμε μετα μια ωμή κουτάλια λάδι),ειναι πεντανοστιμος και τόσο ωφελίμοs,που λίγοι το ξέρουν…Ειναι επισης και εξαιρετικα χορταστικος και πλούσιος σε φυτικές ίνες!!!

13920187_1754681078137433_6785084602804504107_o.jpg

Την επόμενη μερα ,το “menu” ειχε φασολακια πράσινα νερόβραστα!Φυσικα η προσθήκη 1 μικρής κουταλιας παρθενου ελαιολαδου γίνεται παντα αφου τελειώσει το βρασιμο.Τα φασολακια εχουν πολυ λίγεs θερμίδες και παρα πολλές βιταμίνες:Εχουν βιταμίνες C,A,Καλλιο,φολικο οξύ,σίδηρο,μαγνήσιο,χαλκό,ασβέστιο,φωσφορο,πρώτεινες,Ω-3λιπαρα,Β,ειναι Πολυ πλούσια σε φυτικές ίνες,πολυ ωφέλιμα για την καρδια ,για τα οστα,για το αιμα και πολυ αντιοξειδωτικα!Τα φασολακια ειναι επισηs ιδανικη τροφη για εγκυεs!

Φασολακια με καροτο,κολοκυθακια και ανιθο,Πεντανοστιμα,’με Πολυ λίγες θερμίδες και πολλές βιταμίνες!

 13923534_1754690628136478_7005718060515985459_o
Την επόμενη μερα εγινε πάλι η ίδια επανάληψη με πολυ νερο,φρούτα,μαρμελάδα απο αρωνια,χλιαρό νερο με λεμόνι,πράσινο τσάι και ” τσίμπημα” καθε 3 ώρες. Το “menu” είχε φαγητο made in India ,σε ινδικό εστιατόριο . Κομματάκια κοτοπουλου με καρυ που ψηνονταν στο σκευος τους ακομα και όταν τα έφεραν μπροστα μας,ρύζι πεντανοστιμο ινδικό και ρεβίθια πολυ καυτερα,ιδανικά για τα γούστα μου,που αν …δεν πάρει “φωτιά”ο ουράνισκος μου δεν ήσυχαζω.Ρεβυθια έφαγα πολυ λίγα,γιατι εχουν πολλές θερμίδες,αλλα και πολλές βιταμίνες: πολλεs πρωτεινεs ,υδατανθρακεs,βιταμίνη Κ,Καλλιο,ασβέστιο,σίδηρο,μαγνήσιο,και φιλικό οξυ ,που τα καθιστά εξαιρετικα ωφέλιμα στις εγκύους,γιατι βοηθαει ν αναπτυσσεται το εμβρυο ομαλα.Εγω θυμάμαι οτι και στην εγκυμοσύνη μου έπαιρνα απο την αρχη χάπια φολλικου οξεος και προσπαθούσα να το παίρνω και απο τα τρόφιμα!Οσο για το ρυζακι επέτρεψα στον εαυτο μου μονο μια πηρουνια,ίσα ίσα απο περιέργεια.Και πράγματι ήταν πεντανοστιμο και μετα βίας κρατήθηκα να μην κάνω…επίθεση στο πιάτο! Αλλα τόσο αμυλο δεν ειναι σωστο για την δίαιτα. Ατασθαλία μου; 2 ποτηρακια κρασι!
Μονο αυτη την κουταλιας απο αυτο το πεντανοστιμο ινδικό ρύζι επέτρεψα στον εαυτο μου! Με το ζόρι κρατήθηκα….
13680222_1754720558133485_2281974539298832360_o.jpg
Το Λαχταριστο ινδικό κοτόπουλο με καρυ ψηνοταν ακομα μπροστα μας
13923600_1754721381466736_8996880909168334346_o.jpg
Μονο 2 κουταλιας έφαγα απο τα υπέροχα και Πολυ θρεπτικά καυτερα Ρεβυθια!
13913723_1754721818133359_4230308363223395232_o.jpg
  •