Το ΗAMA ειναι εστιατόριο στη Γλυφαδα κυριωs με ΓΙΑΠΩΝΕΖΙΚΟ φαγητο ( ” σουσαδικο” κοινωs) ,που ειναι το καλύτερο μου!Σε κάποια άλλη μου Ζωη πρεπει να ήμουν γιαπωνεζα ,δεν εξηγείται διαφορετικά…
Το Hama το προτιμω γιατι ειναι πολυ ατμοσφαιρικο και ζεστο μαγαζι , με χαμηλο φωτισμο ,οχι μεγαλο χαωδεs και αχαρο , με minimal και απεριτη διακόσμηση κυριωs απο ξυλο και μπαμπου και με ωραιο κηπο εξω ! Εχει επισηs ωραια lounge μουσικη , ειναι “παρειστικο” , ” trendy”, και meeting point , μια που καθε φορα που πηγαινω συναντω πολλούς γνωστουs και φίλους στα γυρω τραπέζια,οπότε αισθάνομαι οικεία και άνετα σαν στο Σπιτι μου.
Για καποιον που περιμενει τραπεζι η που δεν θελει να φαει , εχει ενα μικρο μπαρ που σερβίρει ωραία και δροσιστικα κοκτειλς και το κυριότερο εχει Πολυ ωραίο φαγητο , ειδικα για μένα που μου αρέσει η hardcore γιαπωνεζικη κουζίνα, και το γευστικοι πειραματισμοι τηs ασιατικηs απολαυσηs ,αλλα και για κάποιον που δεν ειναι εξοικειωμένος με αυτην εχει ωραία grilled πιάτα ,( Κανει επισηs και delivery).Οι γεύσεις και τα υλικά του φαγητού δένουν πολυ αρμονικα μεταξυ τουs και δινουν μια λεπτή γευστικη αισθηση ,χωριs να οδηγούν σε υπερβολεs. Γι αυτο καθε φορα που φεύγω απο “σουσαδικο”νιώθω ελαφρα χορτασμενη,αλλα οχι και…πρησμενη!
Εχω φαει γιαπωνεζικο σε καποια απο τα καλυτερα sushi εστιατορια του κοσμου ,οπωs στο Nobu στο Saint Moritz και στο L.A και πιστεύω πωs το HAMA ,με καποιεs ψιλοβελτιωσειs, δεν θα ειχε να ζηλεψει κατι απο αυτα… Προσωπικα τρελαίνομαι να τρώω με τα τσοπστικs , μου αρεσουν τα maki του , τα nigiri του ,ο μπακαλιαροs του , ο τονοs του ,το California Rolls, το Tiger Tempura Rolls με την γαριδα , τα noodles με γαριδα και έχω τρελλαθει με την σαλάτα του απο φύκια!
Πάνω απο ολα ομως έχω συνδυάσει τον χώρο με μνήμες ,μια που τρωω στο εστιατοριο αυτο κατα διαστηματα εδω και 6 χρονια απο τότε ακριβωs που πρωτοανοιξε, οπου συνεβαλα κι ολαs με την νομικη μου υποστηριξη!
Στη φωτο με τον επιχειρηματια Τζιμη Σταθοκωστοπουλο στο Hama.
Η εναρξη του είχε συμπέσει χρονικα με ενα καινουργιο, μεγάλο και χαρουμενο κεφάλαιο στη Ζωη μου, την εγκυμοσύνη μου και ετσι το έχω συνδυάσει πολυ ευχαριστα στο σκληρο δίσκο του μυαλου μου! Εχουν φάει τα παιδια μου οσο ηταν στην κοιλια μου αυτη την περίφημη σαλάτα απο φύκια , που την φαντασιωνομαι ακομα και τωρα συνεχεια με την λαχτάρα και την βουλιμια τηs εγκύου, ,εχουν φαει επισηs ψάρια απο το Hama , ουκ ολίγες Φορες κατα την διάρκεια της εγκυμοσύνης μου! Έχω παει εκει με τουs πιο αγαπημενουs μου φιλουs, εχω κανει το τραπεζι στουs κουμπαρουs μου λιγεs μερεs πριν βαφτιστουν τα παιδια μου στη Χιο, ειχα κανει και τα γενεθλια μου περυσι εκει ,τρώγοντας sushi και πίνοντας εκτος των άλλων ποτών και ” σακε”, δηλαδη κρασι ζεστο απο ρύζι!
Φωτο απο τα γενέθλια μου πέρυσι στο Hama με τους αγαπημένους μου φιλουs ,την ζωγραφο Μαρι Γυπαρακη και τον συγγραφεα και γενικο γραμματεα Του Υπουργειου Εμπορικής Ναυτιλίας Γιαννη – Γιαννελη
Το Hama λοιπόν συνδυάζει ολα εκείνα τα στοιχεια για μένα ,ώστε να μπορω να το χαρακτηρίσω εστιατόριο value for money , κριτηριο πολυ σημαντικο για μενα ,γιατι οι καιροι ειναι “δυσκολοι”,αλλα και γιατι απεχθάνομαι να με δουλευουν!
Για οσουs λοιπόν απο εσάς πάτε, καλη απόλαυση και καλη διασκέδαση!!!
